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まだまだ陽が出ると暑い。
この気候にあう料理がある。
ベトナムらしいと言える料理がある。
ブンチャである。
御米から作った太めのビーフンを甘酸っぱい肉入のたれで、
食べるつけめんだ。
麺つゆは暖かく、ビーフんは冷たい。
食べるときは何となく暖かい。
この曖昧かげんがベトナムらしくてたまらない。
パクチと一緒にどうぞ。



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